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蒜香尖椒肚丝
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曾深爱过convert

好喜欢吃我爸爸的做的蒜香尖椒肚丝，每次吃到炒肚丝的时候都觉得味道不对，没有爸爸做的好吃。这次，家里又要做这道菜，在做菜之前，我给爸爸打电话问了如何做，然后按照爸爸说的方法做了，吃起来口感非常的香，酸辣可口，蒜香美味。

时间:10分钟内
食材
羊肚 300g
尖椒 150g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
淀粉 适量
水 适量
醋 适量
葱 适量
姜 适量
花椒面 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    熟羊肚洗净切丝
  • 步骤 2/10
    尖椒洗净切丝
  • 步骤 3/10
    葱、姜切丝备用
  • 步骤 4/10
    大蒜切末备用
  • 步骤 5/10
    适量淀粉与水调匀
  • 步骤 6/10
    油热后爆炒葱花和姜丝，放入适量的花椒面
  • 步骤 7/10
    放入肚丝翻炒
  • 步骤 8/10
    加入适量的水炖一下
  • 步骤 9/10
    放入尖椒和适量的盐
  • 步骤 10/10
    将调好的淀粉倒入收汁，放入适量的醋炒匀关火，放入蒜末翻匀即可
小贴士

1、炒肚丝的时候放少许水小炖一下即可；

2、蒜末是在关火后放入，翻炒均匀即可。

发布于 2020-02-25
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