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花儿朵朵慕斯
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一朵朵花儿,正是盛开之时,可是他们确是孤儿,为石渠61名花季少年创作这款慕斯,也为我长大,懂事的儿子。
时间:1-2小时
食材
淡奶油
250g
蛋糕片
2片
鱼胶片
2片
火龙果
300g
牛奶
100g
砂糖
100g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
全蛋蛋糕分片成2片
步骤 2/6
淡奶油加砂糖打发至6成
步骤 3/6
牛奶加红心火龙果放入打碎机打碎,隔水加热,放入鱼胶片
步骤 4/6
冷却30度左右后的果浆倒入打发后的淡奶油中
步骤 5/6
慕斯液倒入圣努尔模具1/3处,取一片蛋糕片放入模具中,倒入慕斯液,冰箱冷藏20分钟后
步骤 6/6
再放入另块蛋糕片,再倒入剩下慕斯液,冷藏4-5小时后脱模,火龙果用刻花模刻出花型,摆放慕斯蛋糕中间即可。
小贴士
脱模时有点费劲
发布于 2023-05-31
290
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