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花儿朵朵慕斯
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一杯月光丑
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时间:1-2小时
食材
淡奶油 250g
全蛋蛋糕片 2片
鱼胶片 2片
红心火龙果 300g
牛奶 100g
砂糖 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    全蛋蛋糕分成2片.
  • 步骤 2/6
    淡奶油加白砂糖打发至6成
  • 步骤 3/6
    牛奶加红心火龙果放入打碎机打碎，隔水加热，放入鱼胶片。
  • 步骤 4/6
    冷却30度左右后的果浆倒入打发后的淡奶油中。
  • 步骤 5/6
    慕斯液倒入圣努尔模具1/3处，取一片蛋糕片放入模具中，倒入慕斯液，冰箱冷藏20分钟后。
  • 步骤 6/6
    再放入另块蛋糕片，再倒入剩下慕斯液，冷藏4-5小时后脱模，火龙果用刻花模刻出花型，摆放慕斯蛋糕中间即可。
小贴士

脱模时有点费劲。

发布于 2018-10-07
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