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清凉酸梅汤
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娇嫩vital

炎炎的夏日，除了饮食清淡外，还需要搭配些冰饮哈！去年偶都是败成的酸梅原汁，然后加水勾兑滴，今年原汁喝完，看着其它亲们都是DIY的，偶也赶紧行动了哈！传统的酸梅汤加入了薄荷叶，非常酸爽怡人哦！

时间:1-2小时
食材
乌梅 8粒
冰糖 适量
糖桂花 适量
新鲜薄荷 适量
山楂 适量
甘草 适量
陈皮 适量
水果茶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将上述所有食材用水冲洗干净，浸泡一个小时左右
  • 步骤 2/5
    将浸泡好的食材一起倒入锅中，偶用的是电磁炉的煲汤功能，两个小时后自动停止
  • 步骤 3/5
    将食材过滤干净，放入适量的冰糖，糖桂花
  • 步骤 4/5
    放入新鲜的薄荷叶，将汤煮开，关火，焖至薄荷叶变色，取出冰镇，即可享用
  • 步骤 5/5
    酸酸甜甜的，冰爽宜人，亲，来杯哈！
小贴士

1、原本家中的酸梅汤都是超市买的浓缩汁回去兑白开水，味道是很不错啦，只是看着材料说明心中不由的怕怕滴，正好最近浓缩汁光光了，偶就研究了下酸梅汤的做法，第一次做口感差了些，后来研究发现，偶有个步骤是错误滴，应该将所有食材浸泡一会儿，偶当时泡完将水全部倒掉滴哈，亲们别犯这样的错误哦

2、家中如果没有定时的电磁炉，那就大火烧开后，小火煲一个小时左右即可

3、锅具应该选择不锈钢的或者砂锅，铁的不适用

4、应该是放入玫瑰茄，这样汤色非常漂亮，家中没有了，改用了水果茶，效果也不错，请亲们自由选择

发布于 2019-08-30
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