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五谷粥
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spiral任性

这款五谷粥是由三种豆子，两种米煮制。黄豆、红豆、黑豆、黑米、大米，名副其实的五谷。黑米富含各种维生素与矿物质，可以益气补血，还有抗癌的作用。黑豆有补肾、益脾、降脂、排毒、抗衰老等保健作用。红豆有健脾止泻，利水消肿的作用。黄豆更是“豆中之王”，富含优质的植物蛋白质、多种氨基酸，也是补钙的佳品。都是利好食材，汇合在一起煮粥，养生保健的不可小窥。

时间:1-2小时
食材
大米 80g
黑米 100g
黑豆 80g
水 适量
黄豆 80g
红豆 80g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好黑米。
  • 步骤 2/9
    准备黄豆、红豆、黑豆。
  • 步骤 3/9
    将黄豆、红豆、黑豆洗干净用冷水浸泡30分钟。
  • 步骤 4/9
    黑米洗干净用冷水浸泡30分钟。
  • 步骤 5/9
    大米洗干净用冷水浸泡20分钟。
  • 步骤 6/9
    煮锅加水，豆子入锅煮。
  • 步骤 7/9
    开锅后，黑米入锅同煮。
  • 步骤 8/9
    再开锅，大米入锅同煮。其间要适时搅动。
  • 步骤 9/9
    煮至食材熟，粥粘稠即可。
小贴士

豆子、米提前用冷水浸泡后，煮时容易熟，粥的口感也好。

食材入锅时，将浸泡食材的水一同入锅。

时间紧，可以用压力锅煮。

粥煮熟后焖几分钟再食用，粥会更稠。

发布于 2020-02-26
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