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腐竹菠菜
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忇筱园春色暨春

我家小朋友喜欢吃的两种食材，大力水手爱吃的菠菜，还有筋道营养的腐竹，没有多余的调味料，只加了微微的辣，微微的麻，相当的清淡，用来当晚餐的菜，相当不错。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 260g
泡发腐竹 150g
麻辣椒油 适量
盐 适量
醋 适量
味极鲜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    腐竹泡发后切成细丝，在沸水中焯两分钟，变软。
  • 步骤 2/6
    菠菜摘净洗净备用。
  • 步骤 3/6
    入沸水中焯至变软即可，捞出过凉。
  • 步骤 4/6
    将菠菜挤净水份，用刀随意切几段。
  • 步骤 5/6
    准备自制的麻辣椒油。
  • 步骤 6/6
    将麻辣椒油、盐、少许醋、几滴味极鲜调入菜中，拌匀食用。
小贴士

1、菠菜不要焯得太烂。

2、腐竹要完全泡发，再焯至软。

3、麻辣椒油是用辣椒与花椒自制而成，一次可多做些备用。

发布于 2020-03-05
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