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素炒天麻
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弟怰古元英云

朋友送我两个新鲜的天麻,这两天工作忙没空煲汤,年后也不想吃油腻的东西只好用它做简单的炒菜了。随着现在科学技术的发展,名贵的中药材天麻也逐渐成为大众化走向人们的餐桌,让人们在享用美味佳肴的同时,不知不觉中获得保健、强身、益寿的好处。

时间:10-30分钟
食材
新鲜天麻 130g
胡萝卜 100g
青椒 50g
适量
适量
鸡精 适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    新鲜天麻去皮洗净。
  • 步骤 2/6
    洗好的天麻切成薄片。
  • 步骤 3/6
    胡萝卜去皮洗净切成片,青椒去籽洗净切成块。
  • 步骤 4/6
    炒锅倒油烧热,下天麻片、胡萝卜片、青椒块同炒,可加少量的清汤翻炒至熟。
  • 步骤 5/6
    调入适量盐和少量的鸡粉。
  • 步骤 6/6
    起锅前淋入少许香油翻炒均匀即可。
小贴士

炒天麻时可加入少量的清汤稍焖一会,这样不容易糊锅。

发布于 2022-10-21
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