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巧克力酸奶核桃蛋糕
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向文可有可无
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我一向不喜欢用全麦饼干加黄油做的饼底,所以有时候情愿不用饼底。自从吃过这款饼干后,就一直想用来做饼底,这次终于可以得偿心愿了。这款蛋糕的饼底我很喜欢,不是太甜。
时间:30分钟-1小时
食材
低粉
200g
核桃
50g
肉桂粉
3g
奶油
200g
细砂糖
100g
全蛋
2个
黑芝麻饼干
100g
泡打粉
3g
黄桃酸奶
150ml
红糖
50g
香草精
适量
巧克力酱
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
饼底材料:红糖50克、IKO黑芝麻饼干100克、好时巧克力酱适量、碎核桃末50克、肉桂粉3克、奶油50克。 将饼干放入保鲜袋,用擀面杖压碎(尽量压得碎一些)。
步骤 2/13
将烤熟后的核桃切碎后,把所有饼底材料料混合在一起。
步骤 3/13
拌匀,再搓成粒状,即为饼底。做好后,铺在盘里。
步骤 4/13
将软化奶油倒入盆中搅拌成泥状,加入细砂糖。
步骤 5/13
搅拌到奶油微白。
步骤 6/13
加入香草精、盐拌均后,再将蛋液分次加入,每次加入必须搅拌至充份融合。
步骤 7/13
加入过筛后的粉类拌匀。
步骤 8/13
分次加入酸奶拌匀。
步骤 9/13
最后加入巧克力酱拌匀,即为面糊。
步骤 10/13
倒入面糊。
步骤 11/13
抹平。
步骤 12/13
最后将另一半饼干底铺在蛋糕面糊的表面,略压实。
步骤 13/13
170度45分钟即可出炉,冷却后切块食用。
小贴士
不同的烤箱,温度和时间需做相应的调整。
发布于 2022-09-28
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