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大葱炒鸡蛋
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intermediate素雅

不少人炒鸡蛋时，喜欢把葱花直接放入蛋液，入油锅翻炒，其结果不是蛋熟葱不熟，就是葱熟蛋已过火变老，色泽不好，味道也欠佳。可先将已调好味的蛋液放油锅内煸炒之后，再往锅内倒入葱花，翻炒几下，即可出锅。这样炒出的蛋，鲜香滑嫩。我放了半颗辣椒是为了好吃还好看。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
大葱 2颗
油 适量
盐 适量
辣椒 半颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材
  • 步骤 2/7
    葱、辣椒斜切，鸡蛋打好
  • 步骤 3/7
    锅中放油，油温热后加入鸡蛋
  • 步骤 4/7
    煸炒鸡蛋
  • 步骤 5/7
    鸡蛋快熟时，加入葱和辣椒
  • 步骤 6/7
    加入盐，煸熟
  • 步骤 7/7
    出锅成盘。
小贴士

1、鸡蛋里面加入几滴水，炒熟时很松软。2、先放鸡蛋，在放葱。

发布于 2019-11-28
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