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芒果布丁
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制作布丁可以先用琼脂、吉利丁片、吉利丁粉作为凝固剂，但是琼脂凝固后的弹性不如吉利丁片、吉利丁粉效果好。当然也可以直接选择果冻粉制作。芒果中维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。

时间:10分钟内
食材
芒果 1个
纯净水 200ml
吉利丁粉 30g
白糖 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把芒果洗净
  • 步骤 2/11
    去皮、去核后切块
  • 步骤 3/11
    放入料理机打成芒果泥
  • 步骤 4/11
    芒果泥加纯净水搅拌均匀
  • 步骤 5/11
    将其过筛，滤出渣滓，加白糖搅拌调味
  • 步骤 6/11
    放入吉利丁粉
  • 步骤 7/11
    将其充分搅拌均匀
  • 步骤 8/11
    取硅胶模具，先放入几粒芒果
  • 步骤 9/11
    然后倒入布丁液，放入冰箱冷藏
  • 步骤 10/11
    冷藏2小时以上，待布丁液完全凝固取出
  • 步骤 11/11
    脱模装盘，即可品味
小贴士

1、白糖的用量可以按照自己的口味调整。

2、冷藏的时间仅供参考，以完全凝固为准。

发布于 2019-11-28
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