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圣诞糖霜饼干
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腐嬷君

圣诞节是个美好开心的节日，是一个五彩缤纷的节日。圣诞节的装饰颜色以红、绿、白三色为主色调。红色的有圣诞花、圣诞蜡烛以及圣诞老人的衣帽。绿色的是圣诞树，它是圣诞节的主要装饰品，上面悬挂着五颜六色的彩灯、礼物。白色的就是圣诞节适逢冰天雪地的寒冷气候环境。但是，黄色也是不可缺少的！黄色代表着阳光和光辉。黄色通常由圣诞星星、金箔饰品、蜡烛和电灯来表示。在这一天，家长们总想花点小心思送礼物给自己的孩子，让他们开开心心。圣诞糖霜饼干就能将圣诞所有的颜色表达出来，是一款既好看又好吃的饼干，看见饼干那漂亮的图案，孩子们会捧在手心上舍不得吃吗。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 125g
糖粉 45g
黄油 55g
全蛋液 22g
蛋清粉 6g
糖粉 98g
凉开水 16g
食用色素 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    黄油切小块，室温软化
  • 步骤 2/14
    加入45克糖粉
  • 步骤 3/14
    先不开启电动打蛋器电源，用打蛋头拌一下，拌至不见糖粉，再启动电源，搅打至颜色变浅，轻盈的状态
  • 步骤 4/14
    分三次加入蛋液，每加入一次，待拌匀后再加入下一次蛋液
  • 步骤 5/14
    将面粉过筛进去
  • 步骤 6/14
    拌成面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1个小时
  • 步骤 7/14
    将面团放在两张保鲜膜中间，用擀面棍擀成薄面片
  • 步骤 8/14
    用饼干模具压出饼模，不要盖出图案，只要形状即可，因为盖出图案的饼干不平滑，可以选择不锈钢那种切模
  • 步骤 9/14
    将饼坯移至不粘烤盘上
  • 步骤 10/14
    放入上火160度，下火140度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤10-12分钟左右
  • 步骤 11/14
    饼干边缘黄色即可，取出晾凉
  • 步骤 12/14
    蛋清粉用凉开水溶解，再倒入糖粉拌均匀，糖霜调稀一些，图片的糖白霜是很浓稠的，需要再加水调稀，水量要一滴滴的加，调到可以以线条状滴落
  • 步骤 13/14
    将蛋白霜放进裱花袋里，用牙签挑一点点色素，与袋子里的蛋白霜混合
  • 步骤 14/14
    按你的喜好，在饼干上画出不同的色彩，打造不一样的圣诞糖霜饼干
小贴士

烤箱温度依自家烤箱脾气而定

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发布于 2025-03-09
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