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巧克力淋面水果杯
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是雨叔本人

一直都很想尝试淋面，但是又害怕巧克力的长肉速度，于是就用小杯子蛋糕来除草了。学厨的这款模具实在是太棒了，成品出模方便，柔软的材质一点都不会伤到蛋糕体，小巧的杯子蛋糕，很适合小朋友手拿哦。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 4个
油 50g
面粉 100g
糖 90g
巧克力 一块
淡奶油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    所有的食材准备好
  • 步骤 2/13
    全蛋打入无油无水的容器里，加入白糖
  • 步骤 3/13
    坐在温水里打至纹路不易消失
  • 步骤 4/13
    筛入低粉
  • 步骤 5/13
    翻拌均匀，加入油，继续翻拌均匀
  • 步骤 6/13
    将做好的蛋糕糊糊装入裱花袋，挤进蛋糕模具
  • 步骤 7/13
    八分满即可，端起模具用力镇几下，镇出大的气泡
  • 步骤 8/13
    放入烤箱，180度18分钟
  • 步骤 9/13
    出炉冷却
  • 步骤 10/13
    挤压模具，帮助蛋糕脱模
  • 步骤 11/13
    将打发的淡奶油挤入杯子里，点缀上水果即可
  • 步骤 12/13
    克力和淡奶油隔水融化
  • 步骤 13/13
    趁热淋在杯子周围，让其自然流下来
小贴士

1、鸡蛋液要装进无油无水的容器哦，以免影响打发。

2、蛋糕糊糊装八分满即可。

3、淋面的时候，巧克力一直要放在热水里，让巧克力一直保持流动状，滴落才漂亮哦。

发布于 2019-09-27
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