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山楂糖水
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语竹徒手敬岁月

山楂，也算是秋季应景的食材了；今年的山楂出奇的好，又大又便宜，买一些回来，晒点干山楂，熬点山楂罐头，煮点山楂酱，做点山楂糕，一样一样慢慢来。

时间:30分钟-1小时
食材
山楂 400g
冰糖 150g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好山楂，大约400g
  • 步骤 2/8
    冰糖月150g
  • 步骤 3/8
    山楂冲洗干净后，用淡盐水泡一刻钟
  • 步骤 4/8
    山楂去蒂，去籽儿备用；可以直接把山楂切成2段，然后去籽
  • 步骤 5/8
    或者用筷子直接从山楂的一端捅，把籽儿推出去，能保持山楂的完整
  • 步骤 6/8
    把山楂和冰糖放入锅内，注入大约1000g的清水
  • 步骤 7/8
    开火煮大约20分钟左右
  • 步骤 8/8
    酸酸甜甜的山楂糖水就煮好了
小贴士

煮山楂的时间，可以自己随意定，煮的时间长一些，糖水的颜色会更深一些，味道更浓郁；

如果想吃山楂果肉的话，煮大概15分钟左右就可以了；

煮的时候还可以加入苹果、梨等水果一起哦

或者还可以把冰糖换成红糖，再加上几片姜，会更适合女性朋友呢

发布于 2019-12-12
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