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黄瓜拌金针菇
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沙雕游戏君

金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，杆部形似金针，故名金菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。

时间:10分钟内
食材
金针菇 150g
黄瓜 300g
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
醋 适量
芝麻油 适量
盐 适量
辣椒油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄瓜洗干净擦成丝
  • 步骤 2/5
    金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净
  • 步骤 3/5
    金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉
  • 步骤 4/5
    将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、拌匀成凉拌汁待用
  • 步骤 5/5
    最后将金针菇与黄瓜丝放入盘中，倒入凉拌汁，浇上辣椒油拌匀即可
小贴士

拌好的才可以稍放2分钟再吃，比较入味。

发布于 2020-08-20
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