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淮盐九层塔香煎三文鱼片
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夏Luxuriant

这个做法的三文鱼片非常香，非常好吃。三文鱼片是朋友给的，没有骨头没有鱼皮，特别适合煎着吃。其实调味随个人喜好，爱放什么都可以。我选择了准盐与九层塔，煎出来不但颜色漂亮而且还散发着阵阵香味刺激人的味蕾，让你想多吃几片。

时间:30分钟-1小时
食材
三文鱼 300g
橄榄油 适量
淮盐 适量
姜 适量
九层塔 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材：三文鱼片、姜、九层塔。
  • 步骤 2/9
    姜切片、九层塔洗摘好。
  • 步骤 3/9
    大火烧热锅倒入少许橄榄油，将鱼片放入。
  • 步骤 4/9
    略煎片刻后将姜片也放入。
  • 步骤 5/9
    煎至鱼皮变色反转煎，转中火。
  • 步骤 6/9
    洒上适量淮盐。
  • 步骤 7/9
    轻轻翻动，让淮盐均匀沾到鱼片上。
  • 步骤 8/9
    放入九层塔。
  • 步骤 9/9
    轻轻搅拌均匀即可熄火。
小贴士

1、淮盐味道比较浓，所以煎之前无需腌制，靠后期淮盐的味道直接完全渗入于鱼肉内。2、开始大火煎然后转中火。

发布于 2020-03-19
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