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西瓜盅
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Mars呆萌

在这个炎热的夏天，既要吃得营养，又不能太油腻，口感清淡在夏天是比较受欢迎的。西瓜盅无疑是最好的选择

时间:1-2小时
食材
西瓜瓜皮 1个
童子鸡 1只
料酒 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将西瓜顶部大约六分之一处的部分切下，挖去红瓤。红瓤挖得越干净越好。
  • 步骤 2/5
    把买来的鸡洗净，切块，放入瓜皮中；将洗好的老生姜拍碎，放入果皮；最后加入适量的料酒和盐。（不必加水）
  • 步骤 3/5
    巴切下的部分当做盖子盖在西瓜盅上。
  • 步骤 4/5
    把准备好的西瓜盅放入蒸锅，用中火蒸1个小时即可。
  • 步骤 5/5
    由西瓜渗出的汁液煮成的鸡汤，瓜的清香衬托出肉的鲜美，清淡平和，让人回味不穷。这道汤，营养健康，你值得拥有。
小贴士

1、切西瓜的时候尽量不要把西瓜皮损坏，否则蒸的时候西瓜皮会塌下来；

2、西瓜红瓤尽量挖干净，因为西瓜红瓤味甜，会影响口感，颜色也会不好看；

3、西瓜皮本身有很多水，所以蒸的时候不需要往果皮里边加水，这样的汤会更鲜美；

4、鸡不一定要完整一只，如果是一个人，半只就可以了。

发布于 2019-10-30
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