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雪梨川贝炖冰糖
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小枱呼呼蛋倪

1、梨味甘,性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经,就是说这种物质对肺的作用较强。  2、川贝母是一味中药,味苦、甘,食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经,有化痰止咳,清热散结的作用。  3、冰糖,它的功效主要是用来调味,因为川贝母是很苦的。专家解释说,这里治疗的是热症,所以使用了冰糖。一般治疗寒症,比如痛经,就要用红糖,红糖是温热的。材料:雪梨二个,川贝5克,冰糖适量。一个人吃就:雪梨一个,川贝3克,冰糖适量。适合热气导致的咳嗽,咽痛,可以连续吃2-3天。效果更佳。

时间:1-2小时
食材
雪梨 2个
川贝 5g
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    雪梨2个,川贝5克,冰糖适量。
  • 步骤 2/14
    川贝5克,冰糖适量, 喜欢甜些就多放些冰糖。
  • 步骤 3/14
    雪梨不削皮,故要清洗干净。 我用白洁布用洗洁精擦洗。
  • 步骤 4/14
    雪梨顶部切开,用刀切三角,把雪梨芯切开。
  • 步骤 5/14
    用勺子挖干净雪梨芯,不要挖穿雪梨底部
  • 步骤 6/14
    川贝泡洗干净。
  • 步骤 7/14
    用纸巾吸干水,这样容易用搅拌机搅拌成粉而不粘团。
  • 步骤 8/14
    搅拌成粉末的5克川贝粉,分成2份。每个雪梨放一份。
  • 步骤 9/14
    放入冰糖。 注意:雪梨内不加水。
  • 步骤 10/14
    雪梨放进大碗里,碗里放点水,盖上刚切些的顶部。 坐入大锅隔水炖。 可以不放(宝宝喜欢喝碗里的那些水,我就放了)
  • 步骤 11/14
    中火炖一小时左右,喜欢雪梨软熟些就炖久些。
  • 步骤 12/14
    炖好的雪梨。 我一般都炖一个多小时。宝宝吃能压成蓉那样熟软程度。
  • 步骤 13/14
    趁热吃(小心烫),先吃雪梨内的药液,及梨肉。
  • 步骤 14/14
    化痰止咳润肺,平时也可以炖来润肺护嗓。
小贴士

放冰糖 即使有川贝 也不会苦,甜甜的 孩子喜欢。

黄色的冰糖比白色的冰糖好。

发布于 2019-10-08
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