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油条拌黄瓜
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屈狂影秋风

油条和黄瓜,看起来很不搭的两种食材,据说还是某个饭店的招牌菜。平时家里很少吃油条,今早买了四根回来,剩了不少,翻翻冰箱,看见还有黄瓜,于是想起来这道菜。这里用的油条和炒米饭一样,不用新鲜的,反而是剩的比较好。油条拌黄瓜,有两种做法,一种是把油条炸成酥脆的和黄瓜一起拌了吃;一种是直接手撕油条、拍黄瓜拌一起,是名副其实的快手菜,两种做法,两种口感,我今天做的把油条再过油炸一下的方法。

时间:10分钟内
食材
油条 2根
黄瓜 2根
枸杞子 适量
芝麻酱 适量
白醋 适量
大蒜 适量
精盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材:油条2根、黄瓜2根、枸杞子、麻酱、白醋、蒜、精盐
  • 步骤 2/9
    蒜捣碎,备用
  • 步骤 3/9
    枸杞子提前泡软
  • 步骤 4/9
    麻酱稀释,放入精盐、白醋、蒜末调味
  • 步骤 5/9
    黄瓜切片(喜欢拍的也可以)
  • 步骤 6/9
    油条切段(手撕也行)
  • 步骤 7/9
    油锅加热到5、6成热,把油条放入炸酥
  • 步骤 8/9
    捞出后和黄瓜片、调料一起搅拌均匀即可
  • 步骤 9/9
    一盘夏日凉菜就做好了
小贴士

1、如果牙口不好的人,建议拌一下直接吃,免去炸的步骤

2、黄瓜也可以拍一下、油条用手撕也一样

3、没有白醋,用米醋也行

发布于 2020-09-05
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