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油条拌黄瓜
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屈狂影秋风

油条和黄瓜，看起来很不搭的两种食材，据说还是某个饭店的招牌菜。平时家里很少吃油条，今早买了四根回来，剩了不少，翻翻冰箱，看见还有黄瓜，于是想起来这道菜。这里用的油条和炒米饭一样，不用新鲜的，反而是剩的比较好。油条拌黄瓜，有两种做法，一种是把油条炸成酥脆的和黄瓜一起拌了吃；一种是直接手撕油条、拍黄瓜拌一起，是名副其实的快手菜，两种做法，两种口感，我今天做的把油条再过油炸一下的方法。

时间:10分钟内
食材
油条 2根
黄瓜 2根
枸杞子 适量
芝麻酱 适量
白醋 适量
大蒜 适量
精盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材：油条2根、黄瓜2根、枸杞子、麻酱、白醋、蒜、精盐
  • 步骤 2/9
    蒜捣碎，备用
  • 步骤 3/9
    枸杞子提前泡软
  • 步骤 4/9
    麻酱稀释，放入精盐、白醋、蒜末调味
  • 步骤 5/9
    黄瓜切片（喜欢拍的也可以）
  • 步骤 6/9
    油条切段（手撕也行）
  • 步骤 7/9
    油锅加热到5、6成热，把油条放入炸酥
  • 步骤 8/9
    捞出后和黄瓜片、调料一起搅拌均匀即可
  • 步骤 9/9
    一盘夏日凉菜就做好了
小贴士

1、如果牙口不好的人，建议拌一下直接吃，免去炸的步骤

2、黄瓜也可以拍一下、油条用手撕也一样

3、没有白醋，用米醋也行

发布于 2020-09-05
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