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栗子烩白菜
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气鬼宿命的猫猫漎

栗子性味甘温，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿的功效。大白菜味甘，性平，有养胃利水、解热除烦的功效。因为白菜本身没什么味道，加入香甜的栗子和鲜美的鸡汤，营养和功效更是更上一层楼。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

时间:10分钟内
食材
栗子 100g
白菜 半棵
油 适量
盐 适量
大葱 适量
姜片 3片
鸡汤 1碗
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好材料
  • 步骤 2/10
    栗子去掉外皮后在开水中焯二分钟，去掉内膜。
  • 步骤 3/10
    栗子掰开，白菜切大片。
  • 步骤 4/10
    炒锅加少许油，下白菜炒到稍软盛出。
  • 步骤 5/10
    炒锅重新加油，下葱姜爆锅，下栗子煸炒。
  • 步骤 6/10
    加入鸡汤炖2分钟。
  • 步骤 7/10
    加入白菜烧到栗子和白菜酥软。
  • 步骤 8/10
    加入盐调味
  • 步骤 9/10
    勾水淀粉。
  • 步骤 10/10
    淋少许香油装盘出锅。
小贴士

1：白菜坡刀切比较容易熟/

2：栗子焯水后不要都拿出来，剥一个拿一个，要不会不好剥。

3：勾水淀粉时汤一定不要多。

发布于 2019-10-12
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