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香甜枣糕
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跃颊背孟吨

自制枣糕,松软香甜一次成功,比买的还好吃

时间:10分钟内
食材
红枣 500g
红糖 3大勺
鸡蛋 2个
酵母 1大勺
面粉 150g
温水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    红枣洗净放入锅中用煮熟，大约20-30分钟左右即可。
  • 步骤 2/14
    煮熟的红枣过筛碾成枣泥备用
  • 步骤 3/14
    碾好的红枣泥
  • 步骤 4/14
    酵母倒入干净的容器中，加温水搅匀
  • 步骤 5/14
    打入2枚鸡蛋搅匀。
  • 步骤 6/14
    鸡蛋液中放入3大匙红糖继续搅匀
  • 步骤 7/14
    放入4大匙枣泥继续搅匀。
  • 步骤 8/14
    倒入面粉继续搅匀
  • 步骤 9/14
    搅匀的面粉糊比较粘稠，分次加水进行搅拌。
  • 步骤 10/14
    搅拌好的面粉糊没那么粘稠了，挑起落下慢慢消失没有痕迹即可
  • 步骤 11/14
    电饭锅内胆用油擦拭备用
  • 步骤 12/14
    倒入搅拌好的面粉糊
  • 步骤 13/14
    放入电饭锅中按下加热（焖饭）键就不用管它了，等跳起就好了。
  • 步骤 14/14
    在面糊上面放上红枣做点缀，因为忘记了所以等内胆放到电饭锅里面才想起来，补上的。
小贴士

1、红枣煮熟一定要过筛，这样枣泥可以更加细腻。

2、酵母一定要温水搅拌，手指放进去不烫手的温度即可。

3、放入面粉搅拌时，面糊搅拌有些稀的话可以在加进些面粉，根据面糊的稠稀程度酌情考虑。

发布于 2020-09-09
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