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青椒炒绿豆芽
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邢伊人淡雅泪

绿豆芽，即绿豆的芽。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 300g
青椒 2个
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
盐 适量
味精 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把青椒切成丝。
  • 步骤 2/6
    把绿豆芽洗好。
  • 步骤 3/6
    切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
  • 步骤 4/6
    锅大火烧热，入油放葱、姜、蒜、辣椒炸香。
  • 步骤 5/6
    放入绿豆芽和青椒炒。
  • 步骤 6/6
    稍到绿豆芽塌下去时，放盐、味精、胡椒粉拌匀装盘。
小贴士

炒绿豆芽时不要炒的时间太长，炒的时间长就不好吃。

发布于 2019-12-17
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