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冰镇苦瓜
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苦瓜又叫凉瓜,苦瓜能清热降火。苦味寒凉,如果你吃得太多,就会把脾胃弄伤的。
时间:10分钟内
食材
苦瓜
200g
生抽
适量
蚝油
适量
蒜头
适量
油
适量
烹饪步骤
步骤 1/8
苦瓜洗净备用
步骤 2/8
用刨刀刨
步骤 3/8
刨出长条形
步骤 4/8
准备冷开水及冰块
步骤 5/8
锅中加开煮沸
步骤 6/8
加入几滴油及盐,把长条苦瓜焯一分钟马上捞起
步骤 7/8
倒入冰水中冷却捞起摘干水份
步骤 8/8
热锅下油爆香蒜头,铲起倒在生抽与蚝油混合物中。
小贴士
苦瓜焯过水后更易入口。加上自己配制酱油苦而甘甜。
发布于 2022-03-13
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