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冰镇苦瓜
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沉着

苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。

食材
苦瓜 1条
冰 适量
蜂蜜汁 20g
白糖 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备冰块和凉开水。
  • 步骤 2/5
    苦瓜去囊切条.
  • 步骤 3/5
    苦瓜片放入沸水中焯水（焯水可以加入适量糖中和其苦味），焯至全熟.
  • 步骤 4/5
    取出放入冰水里充分过凉
  • 步骤 5/5
    摆盘，最后搭配白糖和蜂蜜即可。
小贴士

处理苦瓜一定要把它的内囊去干净；焯水不宜过久，焯完即可要冰水浸泡这样能比较爽口；

孕妇要慎食苦瓜。

发布于 2018-09-22
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