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奥利奥冰淇淋马芬
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没有南山南

奥利奥冰淇淋马芬,制作方法竟然如此简单,你还在等什么

时间:10-30分钟
食材
奶油 300ml
炼乳 100ml
奥利奥饼干 17块
君度酒 2茶匙
无 无
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备好食材和工具：从前到后，从右到左依次为奥利奥饼干、君度酒、奶油、炼乳和马芬模具
  • 步骤 2/12
    将奥利奥饼干的夹心去除，选出12个完整的单片做为马芬底。
  • 步骤 3/12
    其余饼干压碎成粗颗粒状，待会加入打发的奶油中。
  • 步骤 4/12
    先将300毫升的奶油打到还有些微流动状态。
  • 步骤 5/12
    然后将炼乳100克倒入其中。
  • 步骤 6/12
    用低速稍微打两圈到纹路清晰，刚刚没有流动状态。
  • 步骤 7/12
    加入君度酒2茶匙拌匀。
  • 步骤 8/12
    加入过程“3”的饼干碎拌匀，不要过分搅拌。
  • 步骤 9/12
    装入裱花袋中。
  • 步骤 10/12
    马芬模里垫一片饼干，将冰淇淋糊挤入。
  • 步骤 11/12
    放入冰箱冷冻层，急冻的话4小时后就可食用了。
  • 步骤 12/12
    脱模后效果。
小贴士

1.打奶油的时候不要打过了，特别是加入了炼乳，用低速打两圈就可。

2.炼乳和奥利奥饼干都较甜，完全无需额外加糖。

3.不爱放酒不放。喜欢咖啡味，加2茶匙咖啡就是摩卡冰淇淋。

发布于 2020-02-07
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