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牛奶奥利奥冰淇淋
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郑危险男爵
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食材
生鸡蛋黄 2个
牛奶 250克
动物性鲜奶油 300克
奥利奥 1包
糖 80克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将牛奶、糖、蛋黄（打散）、香草香粉搅拌均匀，用中小火加热
  • 步骤 2/5
    加热的过程中不停的搅拌，搅拌至成稠浓状，放凉备用
  • 步骤 3/5
    淡奶油打发到奶昔装和放凉的蛋奶浆混合搅拌均匀
  • 步骤 4/5
    放入冰箱40分钟取出将奥利奥饼干捏碎全部加入搅拌均匀
  • 步骤 5/5
    40分钟取出再次搅拌，重复动作4到5次（不需要再加奥利奥）
小贴士

1、冰淇淋放冰箱里取出几分钟后会回软，再用勺子挖着吃

2、搅拌的次数越多，冰淇淋越细腻。

3、蛋奶浆熬的时候比较重要，不能糊也不能太稀，会影响口感

发布于 2019-02-10
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