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葡萄冬瓜球
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若梅霏琅咫天涯

炎热的夏季容易心烦气躁食欲不振，总想吃点爽口的，不妨来试试冬瓜吧，冬瓜不但可以作为蔬菜，有时候还可以变成跟水果一样的口感呢，不信来看看冬瓜大变身吧。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

时间:1-2小时
食材
冬瓜 500g
洛神花 10g
香菜叶 适量
白砂糖 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材。
  • 步骤 2/8
    用半圆勺子或者挖球器把冬瓜挖成圆球。
  • 步骤 3/8
    洛神花放锅里的水中。
  • 步骤 4/8
    加入白砂糖。
  • 步骤 5/8
    放入冬瓜球。
  • 步骤 6/8
    开火煮至沸腾即可。
  • 步骤 7/8
    晾凉后将冬瓜球连同汤汁一起放进冰箱冷藏，然后在盘子上摆成葡萄的形状。
  • 步骤 8/8
    上面装饰香菜叶。
小贴士

小贴士：糖可以根据自己喜好增减，洛神花是一种茶叶，没有的话可以用橙味果珍代替，做出来就是橙汁瓜球，冬瓜不宜煮太久以免失去脆嫩口感。

发布于 2023-04-20
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