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西芹炒肉
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对于西芹这种蔬菜我不是很喜欢，也说不上来为什么，就是单纯的不喜欢而已。但它确实是一种很好的蔬菜，口感清脆爽口，偶尔吃吃还是不错的。西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，西芹是这些年从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养和食疗价值。

时间:10分钟内
食材
西芹 3根
瘦肉 150g
油 适量
盐 适量
蒜头 适量
生姜 适量
生抽 适量
料酒 适量
味精 适量
地瓜粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料图
  • 步骤 2/9
    西芹洗净切成条状，瘦肉洗净切丝用少许料酒生抽盐地瓜粉抓匀，蒜头切碎，姜切片
  • 步骤 3/9
    热油锅炒香姜片下肉丝滑散炒熟盛出
  • 步骤 4/9
    原锅再添少许油下一半蒜碎炒香
  • 步骤 5/9
    放入西芹翻炒一会
  • 步骤 6/9
    调入少许盐味精炒匀
  • 步骤 7/9
    放入之前炒好的肉丝翻炒均匀
  • 步骤 8/9
    撒入另一半蒜碎
  • 步骤 9/9
    炒匀即可
小贴士

西芹不用炒太久以免失去爽脆的口感。

发布于 2023-07-02
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