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芹菜虾仁
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好吃

时间:10分钟内
食材
芹菜 100g
虾仁 50g
花生油 15ml
盐 1g
大葱 5g
姜 2g
大蒜 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将芹菜洗净用菜刀拍扁。
  • 步骤 2/6
    虾仁去除虾线，芹菜切段，大葱切小块，姜切丝，大蒜拍扁切小块待用。
  • 步骤 3/6
    热锅放油，放入葱、姜、蒜和虾仁爆香。
  • 步骤 4/6
    翻炒至虾仁变色。
  • 步骤 5/6
    放入芹菜炒至断生，临出锅时放入少许盐炒匀即可。
  • 步骤 6/6
    装入盘中。
小贴士

1、芹菜拍扁更易于入味、易熟；

2、芹菜不宜炒时间长，断生即可，最大限度保留芹菜的营养；

3、虾仁一定要和葱姜蒜一起放入锅中，让它充分吸收蒜香味，同时也释放虾的鲜香味道。

发布于 2020-01-20
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