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香菇炒蒜苔
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哟官卦侍萄

蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分香菇搭配蒜苔，素菜，美味，营养搭配更好

时间:10分钟内
食材
蒜苔 200g
香菇 100g
油 适量
盐 适量
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蒜苔，香菇准备好。
  • 步骤 2/6
    香菇，洗净，开水中煮下过，捞出。
  • 步骤 3/6
    香菇切开2下成小块。
  • 步骤 4/6
    热油，爆蒜苔，加少许白糖，料酒，加少许凉水。
  • 步骤 5/6
    蒜苔变成翠绿色，就加进香菇，加盐，调味。
  • 步骤 6/6
    炒匀，装盘。
小贴士

炒绿色蔬菜，加水，过高的油温会破坏维生素，爆炒，加凉水降温也可以使得菜更翠绿，加少许糖，绿菜会变的更嫩，味道更佳，最后放盐对所有绿色蔬菜是最好的

发布于 2022-09-18
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