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爽口凉拌菜
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褒花颜与夏

凉拌菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。我们一家人都特别喜欢吃凉拌菜，一是这菜做起来方便易操作，另外这菜的味道清新爽口，吃起来很开胃。今天是把洋葱、黄瓜、胡萝卜、黑木耳等各种营养丰富的食材放在一起拌了一道酸甜适口的凉菜。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 200g
黑木耳 100g
胡萝卜 80g
洋葱 80g
香菜 50g
橄榄油 适量
精盐 适量
味素 适量
味极鲜酱油 适量
陈醋 适量
蚝油 适量
香油 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    把香菜切成长段儿。
  • 步骤 2/16
    把洋葱切成细丝。
  • 步骤 3/16
    把胡萝卜切成细丝。
  • 步骤 4/16
    把黑木耳切成细条。
  • 步骤 5/16
    把黄瓜切成细条。
  • 步骤 6/16
    把切完的各种材料放在一个稍微大一些的容器中。
  • 步骤 7/16
    放入一勺精盐。
  • 步骤 8/16
    倒入半勺味素。
  • 步骤 9/16
    放入适量蚝油。
  • 步骤 10/16
    倒入适量陈醋。
  • 步骤 11/16
    倒入极品鲜酱油。
  • 步骤 12/16
    倒入少许香油。
  • 步骤 13/16
    倒入适量橄榄油。
  • 步骤 14/16
    倒入一勺白糖。
  • 步骤 15/16
    倒完各种调料之后，用筷子搅拌均匀。
  • 步骤 16/16
    拌完后的菜，吃一口，味道美极了---酸酸甜甜，还很鲜美。
小贴士

1、喜欢吃辣的朋友可以放一些辣椒油或青辣椒丝，味道更好。

2、不放油也可以。

发布于 2019-09-10
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