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洋葱炒鸡丝
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施后来你不在

前天在沃尔玛买了点鸡胸肉，一直放着没做。昨天晚上土匪爸自告奋勇的说让他来做，好吧！人家这么勤快，我也不能坏他的兴致。结果也还可以了，比较满意。用他评价我菜的那一套来说，80分，满分100，哈哈。家里有洋葱和红椒，现在他在我的调教下，也喜欢配配再做了。

时间:10分钟内
食材
洋葱 80g
鸡肉 200g
红椒 1个
油 适量
生抽 适量
淀粉 适量
白酒 适量
姜 适量
盐 适量
蒜 适量
葱 1小把
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料图，洗净备用。
  • 步骤 2/6
    红椒、洋葱切丝、葱切段，姜蒜切末，鸡肉切丝用淀粉、生抽、花生油腌制备用。
  • 步骤 3/6
    热锅冷油下姜蒜爆香，下腌好的鸡丝炒至变色，再烹入白酒，炒出香味后盛出备用。
  • 步骤 4/6
    用余油把洋葱炒软。
  • 步骤 5/6
    下红椒炒至断生，放盐炒匀。
  • 步骤 6/6
    下鸡丝和葱段，炒匀出锅。
小贴士

个人觉得洋葱一定要炒熟才好吃，生生的臭死了。

炒鸡肉时烹入白酒，可以更好的去其腥味，用料酒也行，我家里没有。

发布于 2019-08-23
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