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糖渍樱桃
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东方若白-

最近樱桃大量上上市了,吃着酸酸甜甜的,口感还不错,每次去早市看到那些鲜艳欲滴的樱桃,都忍不住买上一袋子回家吃,前几天做了樱桃果酒,这不又看上了君之做的糖渍樱桃啦,于是,迫不及待的下手啊。做好的糖渍樱桃可以保存一年呢,用它来做蛋糕面包和派之类的,很是不错啊。关键自己估的没有放任何的添加剂啊。

时间:1-2小时
食材
樱桃 500g
白糖 180g
清水 320g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    挑捡新鲜的樱桃洗净
  • 步骤 2/7
    去掉樱桃核和蒂,
  • 步骤 3/7
    去核后的樱桃放锅里,加入细砂糖和清水
  • 步骤 4/7
    锅用大火加热,
  • 步骤 5/7
    水开后,转小火一分钟即可关火,时间太长樱桃的外形容易被破坏,
  • 步骤 6/7
    煮好的樱桃连同糖水装入瓶子中,要想保存的时间长些,再按以下方法消毒:锅中放半锅水,再把装好樱桃的瓶子放进锅里,水开后再小火煮五分钟关火,趁热,盖上瓶盖。然后将瓶子放在锅里继续冷却,
  • 步骤 7/7
    冷却后的樱桃放在冰箱冷藏保存。
小贴士

玻璃瓶子要清洗消毒干净,选铁盖的。

发布于 2019-09-16
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