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花杞酒酿年糕羹
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宿命岑彤

早餐往往是干稀搭配，酒酿经常吃。多数时候用鸡蛋简单的煮煮，再就是自己搓一些糯米粉丸子一起食用。这次看见家里有年糕，偷个懒，把年糕切小块一起煮着酒酿。酒酿的香甜中融合着茉莉花的清香，蛋清如片片雪花般，口感更丰富~~

时间:10分钟内
食材
酒酿 150g
年糕 70g
鸡蛋 54g
枸杞子 适量
茉莉花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好年糕、鸡蛋、酒酿、茉莉花、枸杞子。
  • 步骤 2/9
    年糕切块，茉莉花用温水浸泡备用。
  • 步骤 3/9
    藕粉用冷水调匀备用。
  • 步骤 4/9
    锅中水烧开。
  • 步骤 5/9
    倒入年糕，煮开。
  • 步骤 6/9
    倒入鸡蛋，煮开。
  • 步骤 7/9
    倒入酒酿，煮开。
  • 步骤 8/9
    倒入枸杞子、茉莉花（带汁水）。
  • 步骤 9/9
    倒入藕粉汁，煮开至透明状。
小贴士

1、没有年糕，小汤圆也行。

2、没有茉莉花也可以，就是没有了花香味而已。

3、喜欢吃甜食的，可以适当加点糖。

发布于 2024-07-26
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