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菠萝莴笋
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金簰萌帝务

又到了吃菠萝的好季节。春天要多吃些时令水果和蔬菜。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。

时间:10-30分钟
食材
菠萝 150g
莴笋 150g
白糖 适量
盐 适量
鸡粉 适量
白醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备的材料。
  • 步骤 2/7
    莴笋去皮、叶、根、洗净后切块，菠萝切块。
  • 步骤 3/7
    锅中水开，焯一下莴笋后捞出沥水。
  • 步骤 4/7
    菠萝放入糖水中浸泡一会（白糖预先用少许凉开水化开）。
  • 步骤 5/7
    莴笋放精盐稍腌片刻。
  • 步骤 6/7
    菠萝和莴笋混合，加入鸡精。
  • 步骤 7/7
    淋入白醋，加入适量盐和糖即可。
小贴士

莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复， 故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

发布于 2019-09-17
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