jxcaipu logo
玫瑰山药醪糟羹
7.7万 热度 85 收藏
秋离未离代桃

醪糟也叫酒酿、米酒、甜米酒、江米酒等，是由糯米经过酵母发酵而制成的一种风味食品。　糯米可以用来煮粥，也可以蘑粉后用来做汤圆，但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃等作用，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出。玫瑰山药醪糟羹，在醪糟里加了玫瑰、百合、银耳，可以起到补血养气,滋养容颜的作用，山药补脾益肾，各种原料相配，补虚养颜，实在是最营养健康的搭配。

时间:30分钟-1小时
食材
山药 100g
醪糟 300g
干百合 10g
干银耳 5g
枸杞 15g
玫瑰 1朵
糖桂花 适量
蜂蜜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料，山药去皮，切丁
  • 步骤 2/6
    调料
  • 步骤 3/6
    干银耳、百合泡发，银耳去根和硬质物，清洗净，玫瑰花瓣用淡盐水浸泡2小时
  • 步骤 4/6
    锅中放入适量清水，加入银耳、百合、山药煮沸
  • 步骤 5/6
    再加醪糟
  • 步骤 6/6
    转小火煮至银耳黏稠，放入枸杞，再次烧开，关火出锅，撒上花瓣即可，食用时可调冰糖或蜂蜜
小贴士

厨房小语：食用时可选择冰糖或蜂蜜。枸杞和玫瑰花要最后放。

发布于 2020-02-28
49
相关菜谱
写评论