蒲芹炒肉片 - 蒲芹炒肉片的做法,蒲芹炒肉片怎么做好吃,蒲芹炒肉片的家常做法 - 京细菜谱

蒲芹炒肉片

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奇树丶

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蒲芹这个季节正当时，可以清炒，可以炒肉片或肉丝，还可以炒百叶豆干。是一道下饭菜噢。

时间:10分钟内

食材

蒲芹 800g

肉片 150g

红辣椒 5个

菜油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

蒲芹洗净切断。
步骤 2/9

辣椒洗净切丝。
步骤 3/9

肉片加玉米淀粉，作料酒，少许酱油，盐，白砂糖，胡椒粉，三滴醋搅拌均匀浆30分钟以上。
步骤 4/9

油锅热，先把已浆好的肉片倒进锅炉跳一下，变色后装出来。
步骤 5/9

已跳好的肉片。
步骤 6/9

肉片装出来后，无需再倒油了，继续放蒲芹和辣椒，煸炒几下。
步骤 7/9

加入肉片继续翻炒。
步骤 8/9

加少许酱油，盐，糖，翻炒几下，就可以装盘了。
步骤 9/9

OK。

小贴士

肉片或肉丝需要加玉米淀粉，作料酒，少许盐，酱油，糖，胡椒粉，还有几滴醋搅拌均匀浆一下，需要浆30分钟以上，这样炒出来的肉片或肉丝会非常嫩又环保，没有嫩肉精之类的添加剂。

发布于 2020-01-14