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鸡肉丸子汤
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帕特里克奎恩

鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。鸡肉还具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用，所以今天这道菜就是给宝宝做的，嫩嫩的qq的很适合宝宝吃。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 1个
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
蚝油 1茶勺
鸡精 1茶勺
五香粉 1茶勺
香葱 1棵
香菜 2棵
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡大腿肉洗净去掉鸡皮
  • 步骤 2/10
    去掉骨头切成条方便打泥
  • 步骤 3/10
    把鸡肉打成肉泥
  • 步骤 4/10
    加入一个鸡蛋和所有调味料搅拌均匀
  • 步骤 5/10
    顺时针一个方向使劲搅打上劲儿
  • 步骤 6/10
    香菜切末
  • 步骤 7/10
    拌好的肉泥用手团成团放好
  • 步骤 8/10
    锅里放油烧热放葱碎爆香后加入两碗清水
  • 步骤 9/10
    水烧至八成将要开时下入丸子，大火烧开，加入调味料即可
  • 步骤 10/10
    出锅放上香菜碎就开吃吧
小贴士

鸡肉泥比较黏手，做丸子的时候可以把手上抹些食用油防止粘手

发布于 2019-09-18
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