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香菇烧土豆
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蛋黄黄黄不黄

小时候最喜欢吃的菜之一。一直特别爱香菇的香气，老妈和姐姐都是不喜欢的，所以从小饭桌上的香菇都是我一人独占，每次都能吃个精光。而香菇炖土豆中的汤汁略带粘稠，吃完菜之后用来拌饭也是一级棒。

时间:10-30分钟
食材
香菇 400g
土豆 300g
熟五花肉 150g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
五香粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    香菇摘去根部，洗净。
  • 步骤 2/11
    撕成小块。
  • 步骤 3/11
    土豆去皮洗净，切片。
  • 步骤 4/11
    熟五花肉切片。
  • 步骤 5/11
    锅中加入水烧开，将香菇下入焯熟捞出，放入凉水中冷却，攥干水分。
  • 步骤 6/11
    锅中加入油，烧至七成热，放入熟五花肉煸炒。
  • 步骤 7/11
    放入少许酱油调色。
  • 步骤 8/11
    将香菇放进去。
  • 步骤 9/11
    煸炒2分钟，放入土豆片。
  • 步骤 10/11
    煸炒均匀后加入适量清水，放入少许盐和五香粉调味。
  • 步骤 11/11
    大火炖至熟透，出锅装盘。
小贴士

1：香菇事先焯熟，烹制时更入味。

发布于 2019-09-18
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