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水爆黄瓜秋耳
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不要鱼丸要粗面

这道菜的灵感来自水爆肚，做的麻酱拌汁还有，没有肚丝了就做了黄瓜和秋耳来拌着吃，清甜可口呀，还健康的美味。

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 1根
水发秋耳 100g
盐 1.5g
麻酱 2勺
蒜末 少许
味精 少许
香油 1小勺
冷水 少许
芥末油 2滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材表里的所有调料先调好麻酱汁。
  • 步骤 2/7
    黄瓜去皮洗净，切斜块。
  • 步骤 3/7
    再切稍厚一点的片。
  • 步骤 4/7
    秋耳泡好。
  • 步骤 5/7
    水中放几滴油和少许盐。水开后下入黄瓜稍烫一下捞出控水。
  • 步骤 6/7
    秋耳也下入焯熟捞出控水。
  • 步骤 7/7
    都放入盘中，吃的时候倒入酱汁拌匀即可。
小贴士

因为黄瓜比较容易出水，现吃现拌。或是沾食。

发布于 2019-09-19
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