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小葱纳豆
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旧爱时光觅梅

做纳豆真的太好玩了,以前只在电视上看过纳豆,没想到现丝在自己也做上了,用的是小熊Bear/SNJ-A15K1酸奶机,功能多多,还有一个蒸架放上黄豆刚好,酸奶机中附带的纳豆菌种也很好,味道不大很容易让人接受,做好的纳豆颜色发白且拉丝,缕缕的像纠缠的网一样,让人童心大发慢慢和那些丝玩上了。。。纳豆没有味道,吃的时候调一点点生抽和小葱,马上就有食欲了。当然最关键的还是纳豆的营养价值,它富含皂青素,能改善便秘,降低血脂,预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化,抑制艾滋病病毒等功能,特别适合老人。

时间:1-2小时
食材
黄豆 200g
纳豆菌粉 1g
小葱 1根
生抽 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所需要的材料,白色的小蒸栏是小熊酸奶机自带的
  • 步骤 2/9
    黄豆洗净用温水泡发
  • 步骤 3/9
    泡好的黄油沥水放入蒸锅蒸一小时至黄豆成熟
  • 步骤 4/9
    把菌粉用10ML温水化开
  • 步骤 5/9
    化开的菌粉水和黄豆混合拌均匀
  • 步骤 6/9
    蒸栏中垫油纸,把黄豆倒在油纸上
  • 步骤 7/9
    把蒸栏放入酸奶机中,盖好盖子,选择菜单“纳豆”,共18个小时
  • 步骤 8/9
    中间不要去揭盖,时间到时酸奶机有鸣叫提示,打开盖子纳豆成功喽,颜色发白且拉丝。
  • 步骤 9/9
    入冰箱冷藏2小时,吃的时候拌入小葱和生抽调味即可
小贴士

黄豆要隔水蒸熟,不要煮熟。

蒸好的黄豆要放至不烫手的时候再拌入菌粉。

纳豆发酵的时候不要不停的去揭盖。

发布于 2019-08-12
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