藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。桂花有丰富的营养价值。含有22种氨基酸（包括人体必须的8种）和AB族、C、D、E、K等15种维生素，含有10多种人体必须的微量元素和大量的激素、酶、生长素等。