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桂圆红糖发糕
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曾深爱过convert

非常好吃的发糕，因为是一半米，一半面的原因，所以口感很紧实，好好吃，尤其是第二天用平底锅煎的脆脆的，更好吃，连不喜欢红糖的我都超级爱这款甜点

时间:30分钟-1小时
食材
米粉 1杯
中筋面粉 1杯
红糖 1杯
芝麻 1勺
桂圆 30个
泡打粉 1勺
小苏打 1/4勺
水 1杯
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    红糖放入煮锅中，加少量的水
  • 步骤 2/16
    大火煮出泡泡关火
  • 步骤 3/16
    倒入余下的水煮滚后放凉
  • 步骤 4/16
    芝麻放入炒锅炒香
  • 步骤 5/16
    一杯米粉，一杯面粉放入碗中
  • 步骤 6/16
    加入1小勺泡打粉和1/4小勺小苏打
  • 步骤 7/16
    将混合好的粉过筛
  • 步骤 8/16
    桂圆去壳，去核
  • 步骤 9/16
    切成小块
  • 步骤 10/16
    放凉的红糖水倒入大一点的容器
  • 步骤 11/16
    倒入筛好的粉
  • 步骤 12/16
    搅匀
  • 步骤 13/16
    将面糊过筛倒入铝箔盒，撒上桂圆肉和炒香的白芝麻
  • 步骤 14/16
    盖上保鲜膜，防止水滴进去，放入上汽蒸锅中蒸20-30分钟
  • 步骤 15/16
    蒸透的标准，是用竹签扎进蛋糕体，没有面糊即可
  • 步骤 16/16
    蒸好后放在网架上放凉，切块即可
小贴士

在面糊搅好以后就要放入上汽的蒸锅，所以要提前烧好水

发布于 2019-09-30
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