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红糖发糕
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倒叙的时光莫经

发面，一直都是很多南方同志的痛，我的同事告诉我，她在家里试过很多次，馒头就是做不好。那么今天就给大家推荐一道不用发面、不用弄脏手、30分钟就可以做好，连厨房小白都可以尝试的发糕做法——红糖发糕。

这道红糖发糕蓬松可口，红糖味浓郁。制作简单方便，全程不需要发酵等待，只要将面糊搅拌均匀就可以上锅蒸，耗时非常短，即使在忙碌的早晨做，也完全来得及。

红糖中含有人体生长发育不可缺少的胡萝卜素和微量元素、锌、锰等元素，被称为“东方的巧克力”对于女同胞来讲，常吃一些红糖食物能补血活血、美肤养颜呢！

食材
低筋面粉 200克
红糖 80克
温水 190毫升
泡打粉 6克
芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材准备好
  • 步骤 2/12
    红糖切碎，白芝麻放入烤箱烤香（也可以用炒锅炒香）
  • 步骤 3/12
    面粉和泡打粉筛入盆中
  • 步骤 4/12
    红糖用温水融化，同样过筛倒入粉类里
  • 步骤 5/12
    用刮刀将面糊搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    纸杯中稍微刷点油防粘
  • 步骤 7/12
    将面糊舀入纸杯中
  • 步骤 8/12
    将纸杯放入蒸锅
  • 步骤 9/12
    撒上白芝麻
  • 步骤 10/12
    开水上锅，大火蒸15分钟，然后关火焖2-3分分钟
  • 步骤 11/12
    蒸好的样子，象花朵一样非常漂亮
  • 步骤 12/12
    配上一杯牛奶做早餐，营养丰富哦
小贴士

1、食材全部过筛，做好的发糕口感更细腻。

2、低筋面粉是用来做蛋糕的面粉，如果买不到，可以自己调制。让普通面粉中加入五分之一的玉米粉即可。

3、如果没有纸杯，可以直接用小碗，注意礼貌抹一层薄薄的食用油，可以让脱模更漂亮。

4、红糖也可以 用白糖代替，做好后就是白色的发糕，一样非常漂亮，不过白糖的甜度比红糖要高，如果用白糖，建议糖量减半，水量适当增加。

发布于 2022-12-21
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