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枸杞桂圆酒蒸蛋
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孤月今心锐

不知道其它的地方有没有这种吃法,广东这边特别是客家人喜欢自酿一些米酒或泡一些补酒,用来蒸鸡,蒸蛋,煮菜时也可以添加,非常的滋补,补气,补血。不过内热的人不适合吃,这个最适合体虚的人吃。这个吃起来的口感是甜的,有少少的酒香味,但没有酒的辣味。

时间:10-30分钟
食材
枸杞桂圆酒 150g
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    用深一点的碗把枸杞桂圆酒倒入,准备一个鸡蛋
  • 步骤 2/6
    把酒放蒸笼上,盖上盖子蒸
  • 步骤 3/6
    酒滚时把蛋去壳加入
  • 步骤 4/6
    盖上再蒸10分钟
  • 步骤 5/6
    鸡蛋熟了就可以了
  • 步骤 6/6
    可以热饮,也可以放冷再饮用
小贴士

鸡蛋也可以打散加入

发布于 2020-09-08
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