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红糖老姜茶
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向文可有可无

红糖老姜茶,冬天来一碗,吃起来既甜蜜又温暖

时间:30分钟-1小时
食材
红糖 400g
老姜 200g
水 900ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红糖称400g
  • 步骤 2/8
    老姜削去皮
  • 步骤 3/8
    姜切成厚片
  • 步骤 4/8
    把红糖，姜放煲里，放900ML水大火煮开后，转最小火开始慢慢熬
  • 步骤 5/8
    用最小火熬，偶尔搅拌一下即可，不怕糊，大半个小时后，煲底剩余少许浓稠泡沫，差不多可以了
  • 步骤 6/8
    关火后，红糖酱是流水状的，不要熬到太浓变麦芽糖了。如果熬成麦芽糖就再加半碗水煮稀就可以了
  • 步骤 7/8
    用干净的罐子装起来，保存到冰箱即可（图片是照相成品图用，没照罐子图）
  • 步骤 8/8
    平时想喝红糖姜茶就舀一匙到杯子里，倒上热水搅拌开就可以了，姜也是精华，可以吃的
小贴士

1.红糖与姜的比例是4:2，配水900毫升左右

2.喜欢姜味浓的可以放多点姜，不喜欢太辣的可以多放红糖

发布于 2020-01-09
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