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松仁炒韭菜
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molecular柯南

韭菜啊,在中医里,有一个很响当当的名字叫【壮阳草】,还有人把韭菜称为【洗肠草】,不但如此,韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草,又称扁菜。《本草纲目》记载“正月葱,二月韭”就是说,2月生长的韭菜最适合人体健康。血压低、贫血以及每天早晨爬不起来的孩子,一定要抓住二月韭的机会,尽可能多吃韭菜,把身体补好。韭菜对人体有保温作用,还能增进体力和促进血液循环。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 300g
松仁 适量
鱼露 适量
菜籽油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将韭菜用清水冲洗一遍,然后浸泡30分钟,再择洗干净。
  • 步骤 2/10
    用厨房剪刀将韭菜剪段。
  • 步骤 3/10
    将松仁洗净。
  • 步骤 4/10
    热锅。
  • 步骤 5/10
    把松仁倒进锅中,小火,炒干。
  • 步骤 6/10
    倒入菜籽油。
  • 步骤 7/10
    小火,炒到松仁变成微微的金黄色即可。
  • 步骤 8/10
    将松仁放在盘子里待用。
  • 步骤 9/10
    原锅,加入菜籽油,量要多些,大火,见油温冒烟,即放入韭菜。
  • 步骤 10/10
    韭菜四分熟随即加入适量的鱼露调味,快炒拌匀,即可上碟,关火。 然后将松仁摆放在韭菜的周围,即可享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

1】有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。

2】炒韭菜油一定要多,这样才好吃。

3】韭菜不能炒久,且要上碟后才能关火。

发布于 2023-11-17
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