Name: 韭菜炒野笋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 茨竹笋 300g; 韭菜 100g; 油 适量; 盐 适量; 蒜 适量; 辣椒 适量; 味精 适量

韭菜炒野笋

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韭菜炒野笋

时间:10-30分钟

食材

茨竹笋 300g

韭菜 100g

油适量

盐适量

蒜适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

把野笋放入清水中洗洗，然后切成笋条备用。
步骤 2/6

韭菜洗净切3厘米长的段，辣椒也切段，蒜去皮切碎备用。
步骤 3/6

炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒段和蒜粒炒香。
步骤 4/6

放入野笋翻炒一会。
步骤 5/6

放入韭菜翻炒翻炒。
步骤 6/6

调入盐、味精翻炒均匀即可。

小贴士

韭菜在炒制时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。

发布于 2020-09-02

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