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苦瓜鸡片
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偎澈拦磺俗_

苦瓜鸡片,滋味好营养棒,赶快学一下

时间:10分钟内
食材
鸡脯肉 1小块
苦瓜 1根
油盐 适量
大蒜 适量
红辣椒 适量
料酒 适量
生抽 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料；
  • 步骤 2/9
    鸡脯肉切成片， 加入适量的生粉、料酒、生抽和盐，搅拌均匀腌制几分钟；
  • 步骤 3/9
    烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油， 下入苦瓜片进去焯；
  • 步骤 4/9
    焯煮后捞出马上放入凉水中；
  • 步骤 5/9
    烧热锅，放少许油， 加入腌制过的鸡片翻炒；
  • 步骤 6/9
    鸡片翻炒变色后加入红椒段和大蒜片， 继续翻炒；
  • 步骤 7/9
    再加入焯过水发苦瓜翻炒；
  • 步骤 8/9
    最后加入盐等调味；
  • 步骤 9/9
    装入盘中。
小贴士

1. 鸡脯肉切成片放入盐等调味料腌制入味； 苦瓜焯水煮至七、八成熟， 焯过后马上放入凉水中浸泡一下能去除部分苦味；

2. 烧热锅， 放少许油， 下入鸡片翻炒， 翻炒变色后加入大蒜和红椒片一起翻炒， 再下入苦瓜片翻炒，最后加入盐等调味即可。

发布于 2019-12-26
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