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火腿鱼块佐豆泥
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忆凉歌

火腿鱼块佐豆泥,喜欢的朋友快来围观,简单又美味!

时间:10-30分钟
食材
鱼块 1块
火腿片 1片
毛豆 200克
土豆 1个
油盐 适量
姜片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料，鱼块加入适量的盐、姜片、料酒等， 涂抹均匀，腌制一下；
  • 步骤 2/9
    烧热锅， 倒入少许油， 加入毛豆米和土豆丁翻炒几下；
  • 步骤 3/9
    再加入盐等调味料，
  • 步骤 4/9
    翻炒均匀后加入适量的水， 加盖煮熟；
  • 步骤 5/9
    将煮熟的豆米汤倒入搅拌器中， 搅打成泥状；
  • 步骤 6/9
    锅中放入黄油，将腌好的鱼块放下去煎；
  • 步骤 7/9
    煎至两面金黄，盛出来；
  • 步骤 8/9
    将搅拌好的豆泥倒入碗中；
  • 步骤 9/9
    再将煎好的鱼块放在里面，上面摆放好火腿片，装饰一下即可。
小贴士

1. 豆泥是毛豆米加入土豆一起煮熟，土豆能增加汤汁的粘性，调好味后搅打成泥；

2. 鱼块加入盐、姜片、料酒和黑胡椒碎腌制， 再用黄油煎熟；

3. 将豆泥倒入碗中，中间放入鱼块，再将火腿片摆放在上面，插上两根馓子和放上一片薄荷叶做装饰。

发布于 2019-12-26
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