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红油莲藕
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无光盲途那

红油藕片,原来做法这么简单,两分钟就能学会

时间:10-30分钟
食材
藕 1节
油 适量
盐 适量
花生碎 1撮
辣椒粉 1撮
芝麻 适量
凉拌醋 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将辣椒粉、芝麻、一小勺盐放入碗里
  • 步骤 2/8
    锅内烧热油，关火等待15秒，将油倒入辣椒粉中
  • 步骤 3/8
    藕切成两毫米左右的片
  • 步骤 4/8
    放到清水中浸泡一下，去掉藕中的淀粉
  • 步骤 5/8
    锅内烧开水，放入藕片焯熟
  • 步骤 6/8
    将焯好的藕放入凉开水中浸泡一下，沥干水
  • 步骤 7/8
    花生米烤熟后去皮捣成花生碎
  • 步骤 8/8
    将花生碎、盐、糖、醋、适量辣椒油拌匀即可
小贴士

1、油必须要烧熟，但是不能马上倒入辣椒粉，不然会糊。

2、事先冻些冰块，将焯好的藕片放入冰水中，夏天吃起来更爽口哦。

发布于 2020-01-13
50
评论
  • 共清欢
    11
    爸爸也经常给我做这个，很爱吃
    2020-01-14 08:28
  • 浅笑醉红楼
    11
    这个菜挺好做的，重点是炸辣椒油～
    2020-01-14 07:19
  • 君踏桃花归
    11
    很诱人的美食
    2020-01-13 20:15
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